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一碗有靈魂的豆角煮掛面,好吃又簡單
作者: 發布于:2019-12-14 17:13:43 點擊量:

  一碗有靈魂的豆角煮掛面,好吃又簡單!豆角燜面是一道很經典的手工面的做法,但不太適合掛面,但南方的朋友家里比較多的是掛面,于是做了一道改良版的豆角煮掛面,這是第三次做了,每次做都好好吃。里面的蒜瓣是不能省的,是這碗面的靈魂。

  掛面廠小編介紹豆角煮掛面:

  長豆角 5根

  掛面 60g

  瘦肉 20g

  蒜瓣 3-4瓣

  醬油 適量

  1)將長豆角切成3-4厘米的段,瘦肉切碎,蒜瓣拍碎,鍋中加入適量油燒熱,放入蒜炒香后加入瘦肉,炒斷生后放入長豆角翻炒一會,加入少量鹽。

  2)鍋中倒入一大碗水,加入適量醬油,蓋上鍋蓋煮7分鐘左右。

  3)放入掛面,煮2分鐘左右,掛面不要煮太軟,略帶一點點硬度口感更好,出鍋前嘗下咸淡,確定是否要加鹽。

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