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掛面知識
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一直吃掛面,到底有啥不好的
作者: 發布于:2019-12-02 14:32:01 點擊量:

  一直吃掛面,到底有啥不好的?有的人就是因為方便,所以一直在吃掛面,生活方式的加快,造就了時間上的不充足。很多人選擇吃面條。但掛面里添加一些防腐劑,這些吃對人體來說是有傷害的,還有的人是高血壓的患者,就會出現血壓升高的情況,所以我們在吃掛面的時候,配一些蔬菜鹵子,濮陽市乾雨食品有限公司今天給大家介紹這些知識

  掛面廠指出:掛面能不能讓人患上高血壓

  或許您不知道,掛面廠生產企業通常情況下會在掛面中加入一定量的氯化鈉(即食鹽)與碳酸鈉(食用堿)來提高掛面 的筋度和延展性,氯化鈉的加入可以增加掛面的表面顏色的白亮程度,還有利于煮熟時間縮短等效果,并且對掛面保存也起到一定作用。

  所以個別產品中鈉的含量每100g可以高達1200mg,換算成食鹽的含量約是3g食鹽,僅僅一小把掛面就讓我們攝入了國家建議每人每天食鹽攝入量的一半(建議正常人每天食鹽攝入量不超過6g)。而這還不算大多數人煮好面條后還要酌量加入食鹽等調味品。

  經常食用此類掛面,日積月累,“掛面能讓您患上高血壓”是極有可能的。

  同時建議大家購買掛面時盡量選擇沒有添加“碳酸鈉”的產品。加入食用堿雖有改善掛面品質的作用 ,但同時卻將小麥制品中的營養素破壞,造成營養價值降低。

  掛面批發廠家介紹“營養”掛面靠譜嗎

  以前的掛面品種單調,現在超市中的掛面卻是多種多樣,更多的高價位掛面打的是營養牌。

  蔬菜掛面、雞蛋掛面、雜糧掛面、低糖掛面營養素強化掛面等應有盡有,品種豐富且包裝精美。

  這類掛面真的象促銷人員大肆宣傳的那樣“高營養”嗎?

  細看掛面標簽,其雞蛋、蔬菜汁、粗糧粉的添加量究竟幾何難尋蹤跡。鑒于目前國家沒有統一規定,各個廠家可以自己制定掛面配料的比例含量,具體營養有多少,恐怕只有商家心里明白了。一些小作坊更是加入色素來冒充雞蛋、蔬菜、 雜糧的顏色,用香精來仿冒口感迷惑消費者,長期食用此類掛面無疑會給我們的身體健康造成不良的影響。

  雞蛋掛面是眾多花色掛面中銷量***大的品類。

  鮮雞蛋制作雞蛋掛面,過程要求嚴格,稍有不慎就可能造成異味、變質等。極有可能在銷售過程中產生投訴。所以添加蛋黃粉成了大多掛面生產廠家的***。

  蛋黃粉是經過多道工序后將蛋液干燥成粉的過程,更容易保存運輸等,但會損失部分雞蛋中的營養成分。

  雞蛋添加量如沒有明確標出,其大多添加量在5%-8%,至多不會超過10%.因過多添加雞蛋會造成面條口感過硬等影響口感的現象產生,因此商家也不會過多添加雞蛋成分。

  雞蛋面并不是越黃越好,過黃的掛面中可能添加有人工色素。

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