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掛面知識
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掛面這種做法,做早餐營養豐富
作者: 發布于:2019-11-22 11:23:42 點擊量:

  濮陽乾雨掛面廠給大家介紹家常胡蘿卜雞蛋炒面的做法——美味呀

  掛面150克、雞蛋2個、胡蘿卜1段、綠豆芽150克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、老抽1/2湯匙、生抽2湯匙、

  1.準備好所需材料,綠豆芽投洗干凈,胡蘿卜去皮洗凈

  2.將胡蘿卜切成絲,尖椒切成絲,雞蛋磕入碗內打散



  3.鍋加水燒開,下入面條煮至9分熟,撈出,放在冷水中投涼,撈出,控凈水

  4.將面條放在大碗內,關注微信公眾號 “ 10萬道家常菜 ”看更多美食加入1湯匙油,拌勻,這樣面條就不會粘連在一起

  5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成塊,盛出待用

  6.鍋內再添加少許油燒熱,下入蔥花,姜末爆香,下入綠豆芽和胡蘿卜絲翻炒,將綠豆芽翻炒至斷生

  7.下入面條,尖椒絲,鹽和雞蛋塊,大火快速翻炒均勻,淋入生抽,再加入老抽調色,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

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